主料 ：牛里脊250克 、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加开蚝油少许、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是牛肉生粉 ，料酒少许 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、(上浆用玉米粉 ，
3 、加入青辣椒丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒变色 ，青辣椒切丝备用 。鸡精少许 、根据口味加入生抽调味 ，)
2 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
最后加入少许植物油封住 ，生抽 ，番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。腌制40分钟即可 。